Lotta Integrata
L'Azienda Agricola Zerbinati produce seguendo i criteri di Lotta Integrata.
La lotta integrata è una tecnica di produzione agricola che consente di ridurre
drasticamente i residui di fitofarmaci nei prodotti agricoli che finiscono sulle
nostre tavole e ridurre di conseguenza l'impatto ambientale dovuto all'uso
indiscriminato di prodotti chimici di sintesi; e ciò è possibile mantenendo gli
insetti utili a livelli tali da non compromettere la produzione e la sua
redditività.
Gli strumenti utilizzati dall’Azienda Agricola Zerbinati per combattere gli
attacchi parassitari sono molteplici e combinati sapientemente fra di loro:
metodi che valorizzano le risorse naturali e i meccanismi di regolazione degli
ecosistemi, e metodi chimici sono accuratamente equilibrati e tengono in conto
della salubrità del prodotto e della protezione ambientale.
L'obiettivo non è di eliminare bensì di mantenere gli insetti dannosi al di sotto
della soglia di tolleranza. Si tratta pertanto di un sistema di controllo degli
agenti che provocano danno alle coltivazioni. Quando le varie tecniche
biologiche, agronomiche e fisiche non sono sufficienti a mantenere gli attacchi
parassitari sotto il livello di tolleranza si ricorre ai prodotti chimici di
sintesi, ma in modo limitato e giudizioso.
Il risultato di questo metodo di coltivazione è una riduzione (rispetto al
massimo ammesso per legge) del residuo di fitofarmaci sul prodotto finito,
assicurando un maggiore rispetto ambientale e riducendo le fonti attuali di
inquinamento agricolo dell'ambiente.